Notre Menu du Printemps

A la fin de l’hiver, les lumières douces du soleil nous réchauffent, les jours se rallongent et nous observons avec joie les couleurs vives et les multiples parfums qui émergent des champs, avec l’éveil des narcisses, crocus, tulipes, primevères, pensées, pâquerettes, muguet et lilas... Si l’arrivée du printemps annonce le retour des saveurs subtiles et délicates, des herbes fraîches, des premières cueillettes, c’est également un moment où la vitalité et la légèreté nous animent.