Notre Menu du Printemps
Nous vous proposons, pour la première fois, un Menu du Printemps...qui se déroulera du 24 avril au 31 mai 2026.
A la fin de l’hiver, les lumières douces du soleil nous réchauffent, les jours se rallongent et nous observons avec joie les couleurs vives et les multiples parfums qui émergent des champs, avec l’éveil des narcisses, crocus, tulipes, primevères, pensées, pâquerettes, muguet et lilas... Si l’arrivée du printemps annonce le retour des saveurs subtiles et délicates, des herbes fraîches, des premières cueillettes, c’est également un moment où la vitalité et la légèreté nous animent.
Aussi, cette année, nous avons envie de célébrer avec vous le printemps et ses si jolis produits éphémères : avec l’ail des ours, l’alliaire, l’aspérule odorante, les morilles, les asperges valaisannes et fribourgeoises, les premières fraises Gariguette, etc.
Nous vous proposons donc pour la première fois à cette période une découverte culinaire en 5 temps avec un beau Menu du Printemps, qui mettra à l’honneur la saisonnalité, les premières récoltes de petites plantes sauvages provenant de notre Jardin d’Elise et les senteurs et saveurs qui se déclinent à cette belle saison.
Ce Menu sera conçu dans un esprit festif et savoureux et se dégustera dans notre espace café, La Table de Marie et d’Amélie.
Une variante sera prévue pour les personnes végétariennes.
Laissez-vous surprendre...
